طريقة عمل صينية السمك في الفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام سمك فيليه
- 4 بصل كبير الحجم، مبشورة ناعم
- 5 فص ثوم مهروس
- 3 فلفل أخضر
- 1 طماطم، مبشورة
- 1 باقة كزبرة طازجة، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة شطة، حسب الرغبة
- 1 صلصة الطماطم
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات، سمك
- 1 1/2 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 يغسل السمك جيدًا بالماء الجاري، ثم ينقع في ماء وخل لمدة ساعة وأكثر.
- 2 يسخن الزيت على النار ويضاف البصل المبشور ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الطماطم المبشور وصلصة الطماطم ويقلب المزيج جيداً، يغطى ويترك على النار ليكثف.
- 3 يخلط الثوم والفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالكمون، الشطة، بهاراتالسمك، الفلفل الأسود والملح، ثم يضاف إلى مزيج البصل والطماطم على النار ويقلب جيداً.
- 4 يسكب الخليط في اسفل صينية فرن، ثم ترص قطع السمك في الصينية فوق الخليط، يرش القليل من زيت الذرة على الوجه، وتوضع الصينية على النار لمدة الربع ساعة لتخف كمية الصلصة.
- 5 ترش الكزبرة الخضراء على وجه الصينية، وتدخل الى الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يحمر الوجه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
